В классическом понимании шоколадный клафути – это французское блюдо из ягод, залитых тестом, по консистенции похожим на блинное. На выходе получается легкая, нежная текстура, чем-то напоминающая суфле с сочным ягодным вкусом. В нашем случае, для начинки мы использовали красную смородину и сбалансировали ее темный шоколадом.